Peito de Frango Recheado com Maçã

Ingredientes para 1 a 2 pessoas:

1. 1 peito de frango
2. 1/2 maçã
3. sumo de 1 laranja
4. 1 colher de sopa de vaqueiro com alho
5. duas couvetes de azeite e cebolinho
6. sal e pimenta
7. sumo de 1/2 limão
8. folhas de manjericão

Preparação:

1. Faça um corte ao longo do peito de frango sem o separar, tempere por dentro e por fora com o sal,
2. a pimenta, o sumo de limão e as folhas de manjericão.
3. De seguida, corte a maçã em cubos pequenos e regue com gotas de sumo de limão,
4. recheie o frango e feche com a ajuda de palitos ou ate com fio.
5. Numa travessa, coloque a vaqueiro com alho, as duas couvetes de azeite e cebolinho,
6. disponha o peito de frango, regue com o sumo de laranja e leve ao forno nos 180ºC, aproximadamente 30/35 minutos.
7. Vá regando o frango (se necessário junte um pouco de sal ao suco do frango).